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蓝莓拥有“21世纪健康水果”的美誉,粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。美国农业部通过研究发现,蓝莓在40种果蔬中的抗氧化能力名列,可以有效消灭疾病和衰老的元凶——自由基,从而达到延缓衰老的功效;蓝莓是已知水果中花青素含量最高的水果,花青素可以促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,对保护视力有良好的效果。